Tunnelman kruunaa suunnattoman kaunis kesäkuinen päivä - herkuttelu omalla terassilla ei edes lihota, lämpö imee kalorit sitä mukaa kuin syö.... Eikö vain?
4 munaa
2 dl sokeria
200 g tummaa suklaata
200 g voita
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1. Laita leivinpaperi 24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Voitele ja korppujauhota vuoka.
2. Sulata suklaa ja voi. Anna seoksen jäähtyä hieman.
3. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Yhdistä suklaa-voiseos munasokerivaahtoon. Yhdistä leivinjauhe jauhoihin, siivilöi varovasti käännellen taikinaan.
5. Paista kakkua 200C asteessa 20-25 minuuttia uunin alatasolla. Mudcake saa olla jopa valuvaa keskeltä, huomio, että kakku kiinteytyy vielä paiston jälkeen. Itse paistoin 25 minuuttia, mikä oli muutama minuutti liikaa. Ensi kerralla uskallan ottaa aiemmin pois.
Anna kakun jäähtyä ennen kuin poistat vuoasta, kakku menee helposti rikki. Ripottele pinnalle tomusokeria, tarjoa turkkilaisen jogurtin, kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Reseptin löysin täältä http://www.maku.fi/resepti/mutakakku
