Kauhujen keittiössä

Halloweenia on viime vuosina alettu viettämään täällä Pohjolassakin - silloin on lupa hullutella ja olla pikkaisen tuhma. Silmiin vedetään mustaa kajalia ja huulet punataan räiskyvän punaisella huulimaalilla ennen kuin istuudutaan tummanpuhuvaan pelottavaan juhlapöytään, jonka hämähäkit ovat vallanneet ja jonka menu herättää lähinnä epäluuloja - sammakonkutua, merenhirviöitä, kummittelevan eläimen lihaksia - hui. Lasten ilmeet olivat ikimuistoiset, kun he tavailivat menuuta hämmentyneenä. 

Hirwittävä Halloween

Myrkkyjogurttia

Bols Natural Yoghurt liqueuriä, kurkkua, limeä, yrttejä, jäitä 

Limaista sammakonkutua

Musta risotto merenhirviöistä

Kummittelevan eläimen lihaksia

Lihaa, multaisia maasta kaivettuja mukuloita viipaloituna, punaista kastiketta, myrkyllistä lehtivihreää, hiivalla kohotettuja jauhoja

Homeisia juustoja

Kummitustalon lajitelma ikivanhoja juustoja

Crème Brûlée

Yököttävän makeita jähmettyneitä maitotuotteita

Bols Natural Yoghurt Liqueuriä

raastettua tuorekurkkua

tuoreita yrttejä, esim. basilikaa tai minttua 

limen mehua

tilkka extra virgin oliiviöljyä

jäitä

(pikku loraus vodkaa)

Alkuun myrkytin vieraamme myrkkyjogurttijuomalla, joka on kehittynyt jonkinmoiseksi bravuurikseni. Bolsin Natural Yoghurt Liqueur näyttelee drinksussa pääosaa, se hölskytellään sekaisin limen mehun, raastettun tuorekurkun ja yrttien kanssa. Lapsille sama drinkki syntyy maustamattomasta jogurtista muiden raaka-aineiden kanssa, makeuta vielä lapsen suuhun sopivammaksi sokerilla tai hunajalla.


Alkuruokana tarjoilin pöytääni istuneille piruille ja vampyyreille limaista sammakonkutua, joka oli pastavärillä värjättyä mustaa risottoa merenhirviöistä. Mehevä äyriäisrisotto hukutettiin herkulliseen parmiggiano reggiano raasteeseen ja annos viimeisteltiin muutamalla jättikatkaravunpyrstöllä.


Pääruoaksi lautaselle hiipi kummittelevan eläimen lihaksia - mehevä, paksu, mediumiksi paistettu naudan sisäfilepihvi, maustevoita, uunissa paahdettuja perunaviipaleita, punaviinikastiketta ja salaattia. Leivän paistoin hapanjuuritaikinasta.

Illallista ei voisi makeammin päättää kuin poltetulta sokerilta ja kermaiselta vaniljalta maistuvalla Crème Brûléella. Näin tälläkin kertaa ja kaikki tykkäsivät.

Resepti ja muutama vinkki tämän jälkkärin onnistumiseen löytyvät täältä

  Crème Brûlée


Rauhallista pyhäinpäivää! Vietetään sitä ystävien seurassa tänäkin vuonna.